دستپخت 20



مواد لازم رولت مرغ

  • سینه مرغ   1 عدد
  • پیاز رنده شده    1 عدد درشت
  • روغن زیتون    2 ق غ
  • هویج   2 عدد
  • سبزی خرد شده  شامل ( گشنیز ، شوید ، ترخون ، جعفری ، ریحان)  6 ق غ
  • آبلیمو   5 لیوان
  • آب گوجه فرنگی   2 لیوان
  • نمک ، فلفل سیاه و قرمز ، زردچوبه  به میزان لازم
  • دارچین   به میزان دلخواه

رولت-مرغ

ادامه مطلب

طرز تهیه حلیم بادمجان با طعمی بی نظیر و باورنکردنی

حلیم بادمجان از جمله غذاهای ایرانی خوشمزه و لذیذ است که با مواد مغذی که در تهیه آن استفاده می شود بسیار مقویست و در بیشتر مناطق کشور از جمله اصفهان و کاشان بیشتر مورد استفاده قرار میگیرد.

حلیم-بادمجان-با-گردو

ادامه مطلب

مواد لازم خورشت کرفس خوشمزه و دلچسپ

  • گوشت خورشتی :400 گرم
  • ساقه کرفس خرد شده :1 عددبزرگ
  • پیاز نگینی خرد شده :1 عدد بزرگ
  • نعناع و جعفری :400 گرم
  • آبغوره :نصف لیوان
  • زرد چوبه :1 قاشق مربا خوری
  • نمک ، فلفل قرمز :به میزان دلخواه
  • آب  :2 لیتر

مواد-لازم-خورشت-کرفس

 

ادامه مطلب

خانم های خانه‌دار از تهیه غذا با ماهی به خاطر بویی که در آشپزخانه راه می‌اندازد، طفره می‌روند، ولی باید گفت از بین بردن بوی ماهی کار زیاد سختی نیست.

– طعم دار کردن ماهی با کمک سبزی‌های معطر و خوشبو یا استفاده از ادویه و پودرهای سوخاری معطر می‌تواند تاثیر زیادی در از بین رفتن بوی ماهی هنگام طبخ داشته باشد و گوشت آن را ترد و لطیف کند.

– در صورتی کــه کــف آشپزخانه‌تان سرامیک است و امکان تمیز کردن آن وجود دارد می‌توانید سرکه را درون افشانه ریخته و آن را در طول پوست کندن یا پختن ماهی در هوا اسپری کنید.

نحوه از بین بردن بوی ماهی

ادامه مطلب

زرشک پلو با مرغ مجلسی درست کنید حرفه ای و خوشمزه

زرشک پلو یکی از خورشت های لذیذ و خوشمزه ای است که در این بخش از آشپزخانه نمناک قصد داریم روش پخت آن را آموزش دهیم.زرشک پلو با مرغ

 

همانطور که می دانید زرشک پلو با مرغ یکی از محبوب ترین غذاهای ایرانیان است که اکثرا در مراسمات خاص و مهم خود مثل مراسم عروسی یا مراسم ختم از آن استفاده می کنند برای آنکه با روش پخت این غذای خوشمزه به روش کامل و ساده آشنا شوید در این مطلب از آشپزخانه نمناک ما را همراهی کنید.

ادامه مطلب

دستور پخت گیاهی کاهو پلو

کاهو پلو یکی از غذاهای محلی و خوشمزه ی ایرانی است که ترکیبی از گوشت مرغ و کاهو است و طعم فوق العاده و متفاوتی دارد. با روش تهیه این غذای ایرانی در آشپزخانه نمناک آشنا شوید.

 مواد مورد نیاز برای درست کردن کاهو پلو

  • برنج آبکش شده از قبل چهار پیمانه
  • تکه های مرغ به تعداد نفرات
  • گوجه فرنگی چهار قاچ شده دو عدد
  • کاهو خرد شده یک کیلوگرم
  • روغن نصف پیمانه
  • زعفران آب کرده به میزان لازم

کاهو پلو

ادامه مطلب

طرز تهیه حلوا زعفرانی

حلوا زعفرانی با آرد سفید یکی از پرطرفدارترین انواع حلوا ایرانی است که در ادامه این مقاله طرز تهیه حلوا زعفرانی با آرد سفید به همراه طرز تهیه شهد حلوا با گلاب و زعفران را به شما خانم های عزیز آموزش خواهیم داد اگر طرز پخت حلوای زعفرانی را نمی دانید با این مطلب از سایت سماتک همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه حلوا زعفرانی

آرد سفید: ۲ فنجان سر پر

روغن جامد: ترجیحا حیوانی ۲ قاشق غذاخوری

روغن مایع: یک چهارم فنجان

شکر: یک لیوان
آب: یک و نیم لیوان
کره: ۱۰۰ گرم
گلاب: دو قاشق غذاخوری
زعفران دم‌کرده: یک‌چهارم لیوان
عرق هل: به میزان لازم

خلال پسته و بادام و پودر نارگیل برای تزیین حلوا

طرز تهیه حلوا زعفرانی با آرد سفید | طرز تهیه شهد حلوا با گلاب و زعفران

ادامه مطلب

سالاد فصل زمستانی + طرز تهیه سالاد فصل مجلسی خوشمزه

سالاد فصل طرز تهیه سالاد فصل زمستانی آموزش سالاد فصل مجلسی خوشمزه روش تهیه سالاد فصل خانگی آموزش سالاد فصل با کلم بروکلی طرز تهیه سالاد فصل قالبی این سالاد یکی از محبوب ترین سالاد ها در بین خانواده سالاد می باشد که با مواد های مختلفی تهیه می شود ولی مواد اصلی این سالاد شامل یک مواد ثابت می شود که در ادامه قصد دارید روش تهیه آن را به شما آموزش دهیم

 

سالاد فصل,طرز تهیه سالاد فصل زمستانی,آموزش سالاد فصل مجلسی خوشمزه

 

ادامه مطلب

طرز تهیه باسلوق ژله ای و ساده :

باسلوق یک شیرینی سنتی و مقوی است که در مدل های مختلفی تهیه می شود. نشاسته در همه روشها استفاده می شود. شما میتوانید به دلخواه وسط آن را گردو یا مغذیجات دیگر بگذارید. نشاسته و گردوی این شیرینی برای سلامتی بسیار مفید است. در این بخش طرز تهیه باسلوق ساده و ژله ای را برای شما آماده کرده ایم. شما میتوانید از این شیرینی خوشمزه برای پذیرایی از مهمان استفاده کنید. سعی کنید به جای استفاده از تنقلات مضر مغازه ها از شیرینی های اصیل خانگی استفاده کنید.

 

طرز تهیه باسلوق ژله ای

 مواد لازم برای باسلوق ژله ای

  •    ژله موردنظر:یک بسته لیمو یا پرتقال
  •     شکر:یک پیمانه
  •     نشاسته:نصف پیمانه
  •     آب سرد:یک دوم پیمانه
  •     گلاب:یک دوم پیمانه
  •     آرد نشاسته و پودرقند:به میزان لازم برای غلتاندن
 

ngkqjdmplpi8cpdn5971mvocb2jf8cl2

ادامه مطلب

 

طرز تهیه سس بشامل

سس لازانیا که به آن بشامل هم گفته میشود نوعی سس فرانسوی سفید رنگ است که از آرد، کره و شیر تهیه میشود. تهیه این سس بسیار راحت است در حدود 10 دقیقه آماده میشود. تنها نکته در تهیه سس بشامل این است که آن را خوب هم بزنید تا گلوله های آرد در سس حل شوند. البته اگر موفق نشدید و گلوله های زیادی در سس باقی ماندند میتوانید آن را از صافی رد کنید. از سس لازانیا برای تهیه غذاهای دیگر هم استفاده میشود. مثلا میتوان آن را با قارچ مخلوط کرد و در کنار مرغ گریل استفاده کرد.

 

Image result for ‫طرز تهیه سس بشامل‬‎

ادامه مطلب

ترخون (Artemisia dracunculus) گیاهی است که در دنیای آشپزی بسیار محبوب است. درواقع ترخون بخش مهمی از آشپزی فرانسوی است و یکی از چهار سبزی پرکاربردی است که به‌عنوان چاشنی در پخت‌وپز غذاهای فرانسوی به‌کار می‌رود. سایر این سبزیجات عبارتند از جعفری، جعفری فرنگی و پیازچه. ترخون به‌خاطر طعم تلخ و شیرین و رایحه‌ی دلنشینش (شبیه انیسون)، بسیار معروف است.

قدمت ترخون به بیش از ۶۰۰ سال قبل برمی‌گردد. گمان می‌رود که این گیاه در قرن دهم و طی حملات مغول‌ها به ایتالیا راه یافته باشد. مغول‌ها از ترخون برای رفع بی خوابی، خوشبو کردن دهان و چاشنی استفاده می‌کردند.

خواص ترخون

ادامه مطلب

دلمه را می‌شود به شکل‌های متفاوتی درست کرد و به این سبک از غذا می‌شود خلاق‌تر نگاه کرد و با انواع سبزیجات مختلف مثل بادنجان، فلفل دلمه‌ای، کلم، گوجه و پیاز دلمه درست کرد. دلمه‌هایی با طعم‌های مختلف و جذاب‌تر از برگ مو. یکی از این غذاها، طبخ دلمه با سبزیجاتی مانند بادمجان، پیاز، گوجه و حتی کدو و فلفل دلمه‌ای است.

مواد لازم برای تهیه دلمه سبزیجات:

بادمجان دلمه‌ای: ۲ عدد

فلفل دلمه‌ای رنگی: ۲ عدد

گوجه فرنگی درشت: ۲ عدد

پیاز خرد شده: ۱ عدد

روغن: ۱ پیمانه

گوشت چرخ‌کرده: ۲۰۰ گرم

رب گوجه ‌فرنگی: ۲ قاشق غذا خوری

لپه‎ پخته: ۱/۲ پیمانه

برنج: ۱ پیمانه

تره ،جعفری ، شوید ، ریحان ، مرزه و ترخون: ۶ قاشق غذا خوری

ادامه مطلب

چیکن کیف یا مرغ سوخاری روسی که با کره طعم فوق العاده ای خواهید داشت ، مرغ سوخاری از خوراکی های خیلی خیلی محبوب و خوشمزه اس که میشه هرزگاهی توی خونه درست کنیم ، این مدل غذاها اگه توی خونه و با مواد اولیه تازه تهیه بشه خیلی خیلی بهتر از موارد رستورانی و فست فودیش هست و شاید حتی خوشمزه تر هم درست کنید.


مواد لازم مرغ :

چهار تکه سینه مرغ دو سینه کامل
دو عدد تخم مرغ هم زده
۳/۴ فنجان آرد
۱ و ۱/۲ فنجان آرد سوخاری
نمک و فلفل

 

مواد لازم کره :


هشت قاشق غذاخوری کره در دمای اتاق
یک پر سیر له شده
یک قاشق غذاخوری آبلیمو
دو قاشق غذاخوری جعفری خوردشده
۱/۲ قاشق چایخوری نمک
۱/۲ قاشق چایخوری فلفل

 

طرز تهیه مرغ سوخاری

ادامه مطلب

مواد لازم برای تهیه پاناکوتای رنگین :

 شیر  ۳ لیوان
 شکر  ۷ قاشق غذاخوری
 وانیل نوک قاشق چایخوری 
 خامه صبحانه  نصف لیوان
* پودر ژلاتین  ۲ قاشق غذاخوری

نحوه درست کردن پاناکوتای رنگین, طرز درست کردن پاناکوتای رنگین

* پودر ژلاتین (اگر پاناکوتا قالبی درست کردید 3 قاشق غذاخوری بریزید)‌ ‌

ادامه مطلب

بوراک کیست

محمد بوراک اوزدمیر آشپر معروف ترکیه ای است که در سال 1994 میلادی متولد شد.

زندگی نامه بوراک، آشپز معروف ترکیه
زندگی نامه بوراک، آشپز معروف ترکیه

وی شغل آشپزی را در سن 16 سالگی آغاز کرد و مهارت آشپزی را از خانواده ی خود به ارث برد. در گذشته پدر و مادربزرگ بوراک در منطقه ی آکسارای استانبول رستوران داشتند و بعد از مدتی شعبه های دیگری را افتتاح کردند. یکی از شعبه های رستوران بوراک در میدان تکسیم استانبول قرار دارد.

ادامه مطلب

خوراک جگر مرغ

اگر شما هم مثل افراد زیاد دیگری از غذاهای برنجی خسته شده اید و می خواهید یک غذای خوشمزه و لذیذ همراه نان را تجربه کنید؛ خوراک جگر مرغ انتخاب خیلی مناسبی است.  امروز به سراغ خوراک جگر مرغ می‌رویم. این غذا یکی از بهترین غذاهایی است که می‌توانید با جگر مرغ تهیه کنید. خوشبختانه برای تهیه این غذا به مواد اولیه زیادی نیاز ندارید. از طرف دیگر مدت زمانی که برای پخت این غذا صرف می کنید بسیار کم است. پس در ادامه با طرز تهیه این غذای متفاوت و آسان با ما همراه باشید.

Image result for ‫خوراک جگر مرغ‬‎

مواد لازم برای خوراک جگر مرغ

    • جگر مرغ 200 گرم
    • هویج 2 عدد
    •   پیاز 2 عدد
    • سیر 2 حبه
    • نمک و فلفل به مقدار لازم

ادامه مطلب

طرز تهیه دسر ژله هلویی

دسر ژله هلویی از دسرهای بسیار خوشمزه با طعمی عالی و بی نظیر است .الان که فصل هلو هست این دسر ژله را درست کنید و با خانواده عزیزتان نوش جان کنید.برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته انواع دسر ، از سایت مجله آشپزی کوک مستر مقالات بیشتری را مشاهده نمایید.امروز به آموزش این  دسر می پردازیم .با ما همراه باشید.

مواد لازم دسر ژله هلویی برای 12 تا15 نفر:

برای یک پیرکس 9×13 سانتیمتری
2 بسته ژله هلوی 170 گرمی (کلا حدود 340 گرم میشود)
14 گرم پودر ژلاتین و یا 1و نیم قاشق غذاخوری
1 پیمانه آب جوش
1 پیمانه آب سرد
حدود 397 گرم شیرعسل
حدود 425 گرم هلو اسلایس شده

دسر ژله هلویی

دسر ژله هلویی

ادامه مطلب

طرز تهیه پنکیک با طعم های مختلف

پنکیک یک میاه وعده خوشمزه و سبکی می باشد که انواع مختلفی دارد و مانند برخی شیرینی ها آن را می توان به روش های حتی جدید نیز درست کرد ، طرز تهیه پنکیک نمی تواند زیاد سخت باشد برای یک بانوی آشپز زیرا با کمترین مواد و در بهترین زمان ممکن می توان آن را درست کرد : 

ما در ادامه این مقاله از سایت نمناک سعی کرده ایم که به طور خلاصه چند مورد از پنکیک ها را آموزش دهیم اما با مراجعه به انتهای صفحه می توانید از دستور تهیه های بیشتری برای درست کردن پنیک بهره مند شوید.

طرز تهیه پنکیک موز

برای تهیه پنکیک (pancake) موز باید ابتدا مواد خشک که شامل آرد, بیکینگ پودر, نمک و دارچین است را با هم مخلوط کنید.در ظر فی دیگر هم مواد مرطوب را با هم مخلوط کنید.موزها را باید له کنید و به همراه مخلوط مرطوب شده داخل کاسه مواد خشک بزنید . سپس مواد آماده شده را با یک ملاقه کوچک در ماهی تابه نچسب بریزید و وقتی یک طرف آن طلایی شد ، طرف دیگر آن را بپزید.

پنکیک موز

ادامه مطلب

لواشک آلبالو، زرشک و انار 

لواشک از تنقلات مورد علاقه و پرطرفدار بسیاری از ماست و ما را به یاد دوران کودکی‌مان می‌اندازد. زمانی که والدین‌مان به ما سفارش می‌کردند بهتر است لواشک‌های باز از بیرون نخریم چون بهداشتی نیستند و اغلب مادربزرگها یا مادرانمان دست به‌کار می‌شدند و خودشان در خانه برایمان لواشک درست می‌کردند.

ترکیبی از آلبالو، زرشک و انار، لواشک فوق العاده‌ای به شما می‌دهد. کسانی که دوست دارند معده شان سوراخ شود یا معده قوی دارند، این لواشک را امتحان کنند. این معجون فوق العاده ترش، روز شما را می‌سازد البته اگر آن را با معده خالی مصرف نکنید، بهتر است این خوراکی هیجان انگیز را بعد از غذا میل کنید.

توجه کنید تمام این میوه‌های قرمز، منبع مهم آنتی اکسیدان هستند و برای سلامتی بسیار مفید. خوبی این لواشک این است که بسیار سلامت است و خوردنش به کسانی که چربی و قند خون دارند، توصیه می‌شود.

 

 Image result for ‫لواشک‬‎

ادامه مطلب

طرز تهیه کیک باقلوایی

مواد لازم:

۳ پیمانه آرد

۳ قاشق مربا خوری بیکینگ پودر

پیمانه پودر شکر

۵ عدد تخم مرغ

۱ قاشق مربا خوری پوست لیمو رنده شده

۱ قاشق چای خوری عصاره ی وانیل

۵۰ گرم گرم مادی

۵۰ گرم کره

۲۵ گرم پودر پسته ۲۰۰ گرم شیر

۶۰۰۰۰ گرم شربت شهد

مواد پیشنهادی برای بررسی روی کیک:

۲- عشق سوپخوری پودر شکر

۱ قاشق مربا خوری دارچین

۳۰۰۰ گرم گردو خرد شده

۱۰۰۰ گرم خلال پسته

 

 کیک

 

ادامه مطلب

 

نتیجه تصویری برای رول بادمجان پنیری

 

مواد لازم برای 4 نفر: بادمجان بزرگ 2 عدد (هرکدام 500 گرم) ، اسپری روغن زیتون و یا روغن زیتون برای سرخ کردن، برگ ریحان خرد شده 2 قاشق غذاخوری، کشمش بی دانه 2 قاشق غذاخوری (به اختیار درصورت علاقه مند بودن به مزه شیرین) ، خلال بادام 2 قاشق غذاخوری، پنیر پیتزا 250 گرم، پنیر پارمسان یا صبحانه 2 قاشق غذاخوری، پودر سوخاری تازه یک چهارم فنجان، زرده تخم مرغ یک عدد، سس پاستا یا کنسرو گوجه همراه با کمی نمک و سیر 500 گرم ، لوبیا سبز و بروکلی برای سرو.

ادامه مطلب

سالاد ماکارونی یکی از سالادهای مجلسی و بسیار پرطرفدار ایرانی است که علاوه بر اینکه به عنوان سالاد استفاده می شود در بعضی مجالس به عنوان پیش غذا هم سرو می شود. البته این سالاد را می توانید به عنوان یک غذای کامل هم مصرف کنید.

دستور خیلی ساده، خوشمزه و کم هزینه از سالاد ماکارونی رو میذارم که میتونید نیم ساعته آماده ش کنید. این سالاد سریع آماده میشه و مهمتر از همه با  این ترکیب رنگهای قشنگ به عنوان یه شام سریع و خوشزه میتونید امتحانش کنید.

 

سالاد-اندونزی

ادامه مطلب

طرز تهیه پای هلو” ساده و فوق العاده خوشمزه

پای هلو خانگی با نکات
پای هلو را می توانید با یک دستور تهیه خانگی خودتان آماده نمایید تا هم با یک تجربه آشپزی جدید روبه رو باشید و فارغ از این بتوانید یک شیرینی خوش طعم رای برای خود و خانواده مهیا نمایید.

پای-هلو


مواد لازم برای پای هلو :
آرد :2 پیمانه
کره سرد یخچالی :150 گرم
پودر قند:1/2 پیمانه
وانیل :1/4 قاشق چایخوری
شیر :نصف پیمانه
زرده تخم مرغ:2 عدد
نمک :1/8 قاشق چایخوری
مواد لازم برای داخل پای :
پودر بادام:1 پیمانه
نشاسته ذرت:1و 1/2 قاشق سوپ خوری
وانیل :1/4 قاشق چایخوری
پودر قند :1/4 پیمانه
تخم مرغ :3 عدد
کره :50 گرم
هلو ورقه شده:به مقدار لازم
زرده تخم مرغ :یک عدد
خامه :یک قاشق

ادامه مطلب

 

مواد لازم برای کباب تابه ای
گوشت چرخ کرده:500 گرم
فلفل دلمه ای سبز یا قرمز خرد شده :1 عدد
گوجه فرنگی :3 عدد
رب گوجه فرنگی:1 قاشق غذا خوری
پودر زعفران :1/2 قاشق چایخوری
فلفل سیاه:1/2 قاشق چایخوری
سیب زمینی حلقه شده :2 عدد
پیاز رنده شده :1 عدد
پودر سیر :1/2 قاشق چایخوری
پاپریکا :1/2 قاشق چایخوری
گرد لیمو :1 قاشق چایخوری
نمک :به میزان لازم
طرز تهیه مرحله به مرحله کباب تابه ای
گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز رنده شده ، مقداری نمک ، فلفل و زرد چوبه ورز میدهیم . آنقدر ورز میدهیم تا کاملا به خورد هم بروند.

ادامه مطلب

آماده سازی گوجه فرنگی برای خشک کردن

گوجه‌ها را بشویید و خشک کنید. در صورت تمایل می‌توانید پوست گوجه‌ها را قبل از خشک کردن جدا کنید. برای اینکار ابتدا و انتهای گوجه دو برش به شکل بعلاوه ایجاد کنید، توجه داشته باشید عمق این برش‌ها نباید زیاد باشد و فقط پوست گوجه را برش بزنید. گوجه‌ها را به مدت ۲۰ الی ۳۰ ثانیه داخل آب در حال جوش قرار دهید، سپس با استفاده از یک قاشق آن‌ها را خارج کرده و داخل مخلوط آب و یخ قرار دهید. با استفاده از این روش می‌توانید پوست گوجه‌ها را به راحتی با دست جدا کنید.

 

ادامه مطلب

مواد لازه برای تهیه دلمه برگ مو

  •    برگ مو:به مقدار لازم
  •    گوشت چرخ کرده:300 گرم
  •     برنج:یک پیمانه
  •    سبزی دلمه( گشنیز، جعفری، نعناع و ترخون) به یک نسبت با گشنیز کمی بیشتر:300 گرم
  •    پیاز متوسط:دو عدد
  •     لپه:یک پیمانه
  •    نمک:به مقدار کم

 

 

مواد لازم برای چاشنی دلمه

  •     آب:یک پیمانه
  •     سرکه:نصف پیمانه
  •     شکر:یک قاشق غذا خوری
  •     نمک:به مقدار کم

دلمه برگ مو

ادامه مطلب

مواد لازم برای تهیه کوکو سبزی :

  • سبزی (گشنیز،ترخون،ریحان،تره،پیازچه،جعفری ،شوید) :2 لیوان
  • تخم مرغ : 4 عدد
  • پیاز رنده شده یا نگینی : 1 عدد
  • گردوی خرد شده :4 قاشق غذا خوری
  • نمک ، فلفل ، زردچوبه :به میزان لازم
  • روغن حیوانی : 1 قاشق چایخوری تا1 قاشق مربا خوری

کوبزیکوبزی

کوبزی

ادامه مطلب

مواد اولیه :برای 4 نفر
برنج                                      4پیمانه
مرغ                                      1قعطه (سینه)
کشمش                                3قاشق سوپخوری (پلویی)
زرشک                                   2قاشق سوپخوری
خلال بادام                              2قاشق سوپخوری
خلال پسته                             2قاشق سوپخوری
پوست پرتقال                          3قاشق سوپخوری (خلال)
پیاز                                      2عدد
زعفران                                   نصف قاشق چایخوری
شکر                                      2قاشق سوپخوری
روغن                                     به میزان لازم

Image result for ‫مرصع پلو‬‎

ادامه مطلب

طرز تهیه پاناکوتای وانیلی 

مواد لازم : 

شیر 2 پیمانه
خامه صبحانه 200 گرم
شکر یک دوم پیمانه
دانه انار مقداری برای تزیین
پودر پسته و انار برای تزئین
پودر ژلاتین 1 قاشق سوپخوری
وانیل یک هشتم قاشق چایخوری
پودر ژله انار 1 بسته
آبجوش یک و نیم پیمانه
دانه انار 200 گرم

ادامه مطلب

 

مواد لازم :
گوجه فرنگی پوست گرفته شده ۳ عدد بزرگ
تخم مرغ همزده ۴ عدد
پیاز نگینی یک عدد متوسط
نصف فلفل دلمه ای نگینی
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غداخوری
نمک ۱ قاشق مرباخوری
فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری
پنیر پیتزا ۵ قاشق غذاخوری
زیتون سبز یا سیاه به مقدار لازم (میتونید مواد بالا به دلخواه عوض و یا کم و زیاد کنید)

ادامه مطلب

امروز قصد داریم دو غذای محبوب و پر طرفدار ایرانی(کباب بناب ، املت) را به شما همراهان گرامی آموزش دهیم.

 

1- کباب بناب:

کباب بُناب نوعی از کباب کوبیده منسوب به شهرستان بناب در استان آذربایجان‌شرقی می‌باشد. این کباب از گوشت تازه و چربی‌دار گوسفند، در اندازه‌ای بسیار بزرگ‌تر از کباب کوبیده معمولی تهیه می‌شود. هر پرس این نوع کباب بر خلاف کباب کوبیده معمولاً یک سیخ است.

طرز تهیه کباب بناب

کباب بناب نوعی از کباب کوبیده منسوب به شهر بناب در استان آذربایجان شرقی می باشد. این کباب از گوشت تازه و چربیدار گوسفند ، در اندازه ای بسیار بزرگ تر از کباب کوبیده معمولی تهیه می شود. هر پرس این نوع کباب بر خلاف کباب کوبیده معمولاً یک سیخ است.

 

مواد اولیه کباب بناب

  • گوشت گوسفند پر چرب چرخ کرده-ترجیحاٌ قلوه گاه:1 کیلو گرم 
  •  پیاز متوسط:2 عدد
  • نمک :به مقدار لازم 
  •  فلفل سیاه :به مقدار لازم 

کباب بناب‬&lrm

ادامه مطلب

آموزش درست کردن شله زرد در سه سوت

شله زردی دسری خوشمزه و شیرین است که شاید اکثر ما آن را به عنوان نذری خورده باشیم ، یکی از دلایلی که این غذا به عنوان نذری طبخ می شود شیوه پختن و طرز تهیه آسان آن است که در چند دقیقه بدون هیچ فنون پیچده ای یک شله زرد خوشمزه و دلچسپ را تهیه نمایید.

شله زرد

  مواد لازم شله زرد

مواد لازم اندازه
برنج نیم دانه 2لیوان
شکر 4 پیمانه
آب 12 لیوان
کره گیاهی 50 گرم
زعفران 1 مثقال
گلاب 1 استکان
روغن مایع 1 قاشق
پودر دارچین مقداری
خلال بادام میزان لازم
خلال پسته میزان لازم

 

فوت و فن شله زرد خوشمزه

ادامه مطلب

طرز تهیه قیمه نثار مجلسی به روش قزوینی‌های قدیمی

«قیمه نثار» یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی و مشهورترین غذای قزوینی است. اسمش قیمه نثار است اما قیمه نیست. یک پلوی خوشمزه و خوش آب و رنگ و معطر که هم حظ بصری دارد و هم طعمی لذیذ و به یاد ماندنی. قزوینی‌های اصیل قیمه نثار را با گوشت گوسفند درست می‌کنند و هنوز هم گاهی در مجالس عروسی، نذری روزهای عاشورا و تاسوعا و شب سال تحویل مثل زمان‌های قدیم سر می‌شود.

 

مواد لازم :

گوشت  قیمه شده  ۲۰۰ گرم
 خلال بادام  یک سوم لیوان
 زرشک  یک سوم لیوان
 برنج  ۲ پیمانه پلو پز
 خلال پسته  ۳ قاشق غذا خوری
 زعفران دم کرده  به میزان لازم
 گلاب  ۲ قاشق غذا خوری
 پیاز درشت  ۱ عدد
 نمک و زرچوبه و فلفل  به میزان لازم
رب گوجه فرنگی ۱ الی ۱/۵ قاشق غذا خوری
شکر ۱ قاشق غذا خوری
عرق دارچین یا هل ۲ الی ۳ قاشق غذا خوری
روغن حیوان در صورت لازم به میزان دلخواه

Image result for ‫طرز تهیه قیمه نثار‬‎

ادامه مطلب

طرز تهیه خورش غوره بامیه:


مواد لازم : برای ۶ الی ۸ نفر

300گرم گوشت خورشتی ٢٥٠گرم بامیه ١عدد پیاز متوسط 3عدد گوجه رنده شده و 2 ق غ رب گوجه فرنگی 2 ق غ غوره و 2ق غ ابغوره ١عدد سیب زمینی متوسط زردچوبه؛پودر فلقل قرمز؛ادویه به میزان لازم به میزان لازم روغن به میزان لازم نمک

نتیجه تصویری برای طرز تهیه خورش غوره بامیه

ادامه مطلب

درست است که تقریبا همه نوع نانی را می‌توان از نانوایی‌ها و حتی سوپرمارکت‌ها تهیه کرد اما نان خانگی همیشه طعم بهتری دارد و در ضمن به این ترتیب می‌توانید سر سفره نان داغ و تازه داشته باشید. نان باگت یکی از انواع نان فرانسوی پر طرفدار است. اما باگت مانده کیفیت نان تازه را ندارد و معمولا موقع مصرف خرد میشود. اگر از کسانی هستید که دوست دارید همیشه نان تازه داشته باشید و بتوانید به راحتی با آن ساندویچ تهیه کنید این نان فرانسوی مناسب شماست. البته باید صادق بود و گفت که تهیه نان معمولاً وقت‌گیر است و نان باگت هم مستثنی نیست. اما طعم عالی و بافت نرم آن ارزشش دارد. برای آموختن طرز تهیه نان فرانسوی یا همان نان باگت این دستور را دنبال کنید.

  

ادامه مطلب

روش درست کردن سبزی پلو با ماهی

سبزی پلو با ماهی یکی از غذاهای محبوب و مهم برای ما ایرانی ها می باشد و  مانند ته چین مرغ و رشته پلو جزء غذاهای مناسبتی می باشد که در طول تاریخ از آن استفاده می کردند و این روزها نیز بیشتر در شب عید نوروز از آن استفاده می کنند. از این رو ما قصد داریم در ادامه این مطلب، شما را با نحوه تهیه سبزی پلو با ماهی آشنا سازیم. همراه ما باشید.

سبزی پلو باماهی

سبزی پلو با ماهی

ادامه مطلب

تبلیغات

محل تبلیغات شما

آخرین مطالب

محل تبلیغات شما محل تبلیغات شما

آخرین وبلاگ ها

آخرین جستجو ها

یادداشت های یک دانشجو معلم موسسه دنیای زبان بلاگ انجمن توسعه دهندگان ایران نحوه ی پرواز کردن پیکاسو هنر دست نوشته های روغن دار Amanda Julie مالي و اقتصادي