«قیمه نثار» یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی و مشهورترین غذای قزوینی است. اسمش قیمه نثار است اما قیمه نیست. یک پلوی خوشمزه و خوش آب و رنگ و معطر که هم حظ بصری دارد و هم طعمی لذیذ و به یاد ماندنی. قزوینی‌های اصیل قیمه نثار را با گوشت گوسفند درست می‌کنند و هنوز هم گاهی در مجالس عروسی، نذری روزهای عاشورا و تاسوعا و شب سال تحویل مثل زمان‌های قدیم سر میشود.
مواد لازم :
| گوشت قیمه شده | ۲۰۰ گرم |
| خلال بادام | یک سوم لیوان |
| زرشک | یک سوم لیوان |
| برنج | ۲ پیمانه پلو پز |
| خلال پسته | ۳ قاشق غذا خوری |
| زعفران دم کرده | به میزان لازم |
| گلاب | ۲ قاشق غذا خوری |
| پیاز درشت | ۱ عدد |
| نمک و زرچوبه و فلفل | به میزان لازم |
| رب گوجه فرنگی | ۱ الی ۱/۵ قاشق غذا خوری |
| شکر | ۱ قاشق غذا خوری |
| عرق دارچین یا هل | ۲ الی ۳ قاشق غذا خوری |
| روغن حیوان در صورت لازم | به میزان دلخواه |
درباره این سایت